代代相传的老魏家陈茶

安溪有位铁观音创始人，他叫魏荫，老魏家的子孙后代传承了他的制茶技艺，每年的春秋两季好茶，凝聚了老魏家几代人的努力和汗水。老魏家还有一项传家宝，藏在地窖无人知晓，那就是代代相传的老魏家陈茶。在很早以前，安溪人就懂得老铁观音有防暑、消胀、消气、支腻消油等功效，老魏通过起早贪黑的探索与研究，进一步发现：春秋两季铁观音做好，精选一批上等好茶，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，不仅沉香凝韵，而且绵甜甘醇。陈年铁观音以“老”为贵，是因为茶越老，药力越足。历经岁月的沉淀陈茶逐渐绽放出独特的韵味，乡里乡亲有腹胀，中暑，腹泻等症状时，老魏才开启地窖取出几泡来饮用，乡亲们还流传着‘老魏陈茶入我胃，身心健康对对对’的民谣。到如今，铁观音第九代传承人魏文骞先生为适应市场需求，率先将十五年陈茶包装上市，后续二十年，三十年，五十年陈茶将陆续推出，经养生权威专家认证，老魏家陈茶早晚喝一泡，能降脂，降压，利尿助睡眠，是现代人家常必备的灵丹妙药。